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À seulement 7 kms du centre historique de Florence, situé sur la municipalité de Fiesole, Poggiopiano est une exploitation agricole de vins et d’huile d’olive extra-vierge certifiée biologique, outre Agriturismo avec piscine.
Nous offrons hospitalité avec hébergement seul, ou bien en formule Bed & Breakfast, dans une typique demeure Toscane datant de 1750 et sa dépendance, en appartements et chambres d’hôtes, dont certains sont accessibles aux handicapés physiques.
Une piscine panoramique de 16m x 7,50m est à disposition de nos hôtes. Les petits animaux domestiques sont acceptés.
Agriturismo Toscane luxe
La propriété
La Toscane est depuis toujours une terre de grands vins et d’huiles d’olive réputées; ce n’est pas un hasard si le seul nom de « Chianti » est une étincelle qui, dans le monde entier, allume un feu d’artifice de saveurs pour les amateurs des plaisirs de la bonne table.
C’est véritablement la passion pour la terre, pour le bon vin et pour l’huile d’olive, qui en 1935 poussa les Frères Carlo et Alberto Galardi, descendants d’une famille de commerçants florentins, à acquérir la propriété de Poggiopiano. Ce fut un tournant dans l’histoire de la famille qui s’est depuis consacrée presque entièrement à la production d’huile d’olive et de vin, et – fait remarquable – à la construction d’équipements mécaniques pour l’agriculture, tels que meules à céréales, pressoirs à olives et à raisins. Cette activité s’est imposée par passion puis s’est ensuite développée comme véritable activité industrielle. On a retrouvé de nombreux documents, publications et correspondances qui attribuent aux Frères Galardi des intuitions et inventions mécaniques innovantes visant à améliorer la qualité de la production, tant pour l’extraction que pour les conditions d’hygiène. La Seconde Guerre Mondiale mit évidemment un frein à ces perspectives de développement.
Il y eut en 1985 en Toscane une période de gel qui détruisit une grande partie des oliveraies et des vignobles; à la suite de quoi c’est Mauro Galardi, âgé d’à peine plus de 20 ans, qui avec la même détermination que ses aïeux reprit l’exploitation « à zéro ».
Poggiopiano Agriturismo Toscane de luxe avec piscine près de Florence
Il fallut extirper les oliviers sinistrés, couper à la base les oliviers restants, et planter de nouvelles vignes, puis rénover les anciennes fermes pour les aménager en gîtes (activité appelée « Agriturismo » en Italie). Parallèlement, Mauro Galardi étudie l’agronomie et l’œnologie, exploitant ainsi pour son métier sa passion personnelle pour le vin. Aujourd’hui encore Mauro tient à raconter le parcours familial, l’envie de faire et de réussir à construire, l’implication dans le maintien des traditions tout en considérant les améliorations et les progrès de ces dernières années en matière de production de vin et d’huile d’olive.
Son projet est de communiquer aux autres sa passion – la terre et ses fruits, le vin et l’huile d’olive – et faire profiter à ceux qui le souhaitent, de la quiétude et la sérénité de la campagne toscane.
C’est la même conviction que ses prédécesseurs qui guide Mauro dans cette ambition: la recherche de la qualité. Comme eux, il est constamment en train de rechercher et d’étudier les innovations technologiques. L’intérêt familial traditionnel pour la mécanique, allié à sa formation scientifique, ont été et sont toujours le soutien complémentaire indispensable à la réalisation de son projet.
Mot de passe: Soutenabilité
Tant que possible, nous avons suivi les lignes de l’éco construction, en utilisant matériels d’origine naturelle et systèmes d’économie d’énergie. L’eau chaude est produite par des panneaux solaires et une installation photovoltaïque sur le chai produit de l’énergie électrique avec émission zéro.
Une soste ou bien une vacance à Poggiopiano et, également, le choix de nos produits est un choix apprécié par l’environnement, outre que…par nous qu’y vit et travaille!
Mauro Galardi, grand défenseur et promoteur des productions biologiques depuis plus de 30 ans, est parmi les fondateurs du Distretto Biologico di Fiesole, étant convaincu que ça soit la base d’un style de vie sain et tourné vers l’avenir.
L’éco-responsabilité représente pour nous un élément d’importance primaire, mise en place grâce à:
- La production biologique, certifié depuis 1999, de nos vins et huile d’olive extra vierge
- Le tri sélectif des déchets et le recyclage utilisation minimale des monodoses
- Compost des déchets organiques et végétales
- Utilisation de lampes à économie d’énergie
- Utilisation de produits biodégradables pour le nettoyage
- Production d’eau chaude avec panneaux solaires
- Production d’énergie électrique avec une installation photovoltaïque
- Chauffage du chai et de la Ferme avec le bois de la taille des oliviers
- Choix des produits pour le petit-déjeuner et pour les dégustations à km0 et produits presque totalement en Agriculture biologique
Vacances, Repos, Culture, Oenogastronomie... Agriturismo en Toscane
En 1999 nous avons restauré ce «casale», maison de maître, typique demeure de la campagne toscane datant de 1750, ainsi que sa grange adjacente. Opérée en respectant au maximum les traditions et l’architecture régionales, la rénovation a permis d’ouvrir des chambres et des appartements d’hôtes, d’une capacité allant de 2 jusqu’à 10 personnes, pour un total de 30 couchages. Toutes les chambres ont leur salle de bain privée. Les appartements, même les plus petits, sont équipés d’un coin cuisine; cela permet, notamment à ceux qui veulent, de préparer de façon autonome des plats à base des produits régionaux typiques que l’on trouve localement ou même à la réception.
Les lieux et leurs aménagements sont confortables, mis en œuvre en parfaite harmonie avec le paysage environnant, et l’ambiance a été pensée pour les hôtes qui recherchent des vacances de détente, sans renoncer à tout ce que des villes d’art telles que Florence et Fiesole peuvent offrir. Avec son terminus situé à 900 m des gîtes, le bus urbain n° 14/A et plusieurs lignes de bus interurbains – un départ toutes les 20-30 minutes dessert l’hyper-centre de Florence en une vingtaine de minutes – évite tout tracas de parking.
Poggiopiano est un lieu propice à l’appel de la nature et à la simplicité où vous trouverez beaucoup de quiétude, et où vous serez immanquablement sous le charme des paysages environnants. Il se peut que vous rencontriez des chevreuils, des lièvres, des sangliers, des écureuils, ou voyiez évoluer dans les airs des faucons, et briller des lucioles par les chaudes nuits d’été; c’est l’endroit idéal pour prendre le temps de se poser au moins un peu!
Une piste cyclable amène de Girone dans le centre historique de Florence tout au long la rivière droite de l’Arno.
La Via Chiantigiana (ou route du Chianti) de Florence à Sienne, se prend à 4 km de Poggiopiano. Par la route nationale SS 67 sur laquelle nous nous trouvons presque, on peut se rendre en 40 minutes environ au Parc National du Casentino et au Mugello.
Tandis que l’on rejoint facilement les villes de Pise, Arezzo, Lucques et Sienne en 45 mn/1h en empruntant l’autoroute, puisque l’accès à la sortie Florence-Sud de l’autoroute A1 (Milan – Rome) se trouve à 8 km seulement.
Les amateurs de sport et de nature pourront profiter de promenades panoramiques à pied, VTT ou cheval ou bien pratiquer le golf.
Les gourmands trouveront aux alentours une multitude d’excellents trattorias, restaurants et pizzerias que nous avons personnellement expérimentés et sélectionnés pour la qualité de leur cuisine: nous sommes heureux de vous aider à découvrir tous les produits et les saveurs de notre terroir et de notre cuisine toscane !
Si vous le désirez, nous pouvons vous servir le petit-déjeuner le matin, que ce soit pour les hôtes qui ont réservé la prestation Bed & Breakfast ou pour ceux qui tout en ayant un gîte équipé souhaitent se faire « dorloter » au réveil.
Tous les produits servis au buffet du petit-déjeuner sont issus de productions locales et artisanale. Outre du lait et du café, vous trouverez un assortiment de différents types de thé et jus de fruits; vous pourrez déguster du pain de notre fournier local, ou des biscottes si vous préférez. Vous aurez aussi à disposition des confitures artisanales et du miel locaux, yaourts, gâteaux et tartes, ainsi que des céréales, des fruits secs variés, ou bien des fruits frais, qui à la saison passeront directement de nos arbres fruitiers biologiques à votre table.Tout cela est servi dans un cadre et une quiétude qui « met de bonne humeur » !
- L’accès à la piscine panoramique de 16 x 7,50m avec chaises-longues et transats ;
- La buanderie (laverie et repassage) ;
- Des espaces extérieurs aménagés de chaises et tables ;
- Un barbecue ;
- La vente directe de produits locaux ;
- Des dégustations guidées de nos vins et huile d’olive extra-vierge ;
- La réservation auprès des musées, théâtres florentins, restaurants ;
- La documentation d’information, cartes, plans et guides touristiques ;
- L’accès à internet.
AGRITURISMO
NOS VINS
HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
Dégustations
Venez nous rendre visite, nous vous attendons!
Elisabetta, Mauro et Martina Galardi
Point de vente, dégustations et visites de la cave sur rendez-vous
